Visste du...?

Visste du det här om fryst fisk?

När man tinar fisk släpper den ibland en hel sjö av vatten.

Det måste väl vara tillsatt?

Det kan det vara, men vatten finns också naturligt i fiskköttet och en del rinner ut när det tinar.

Dessutom "glaseras" filéerna ofta med ett islager för att skydda mot frysskador.

Och det vattnet betalar vi för! 😠

Nej, det räknas inte in i nettovikten.

Men man kan också spruta in vatten, vilket räknas in. Då ska det finnas en ingrediensförteckning.

Det ska jag se upp med!

Visste du att "rökt" kan betyda rökarom?

Man brukar ju säga: ingen rök...

...utan eld?

Precis. Men det gäller inte i charkbranschen.

Där kan "rökt" betyda att man har smaksatt med en dimma av rökarom.

🤬 Vad är det för fusk?! Går det inte att avslöja?

Jo, det måste nämligen stå "rökarom" i ingrediensförteckningen.

🙏

Visste du vad stevia är?

Det är väl den där växten som man har i läsken istället för socker.

Precis! Det är den man utvinner sötningsmedlet steviolglykosider ur. Men visste du att det kan framställas på konstgjord väg?

Hur då?

Genom att genmodifierade jästsvampar får växa i en sockerlösning.

Då kallas det: steviolglykosider från fermentering (E960b).

🙁

Läs mer i E-nummerguiden

Visste du att rostbiff aldrig innehåller nitrit?

Medan skinka nästan alltid gör det.

Va? Jag trodde att nitrit var nödvändigt för att skydda mot botulism.

Uppenbarligen inte. Skinkan och rostbiffen säljs i likadana förpackningar och av samma varumärken.

Skillnaden är bara vilket djur de är gjorda av.

Så det handlar om färgen? Att skinkan ska vara rosa och rostbiffen rödbrun?

Tja. Kolla exemplen här

Visste du det här?

??

När det står jordgubbsarom eller naturlig arom på glassen, så kan dessa vara gjorda helt utan jordgubbar.

😲 Är det sant?

Jordgubbsarom = smakar jordgubbe, men är ofta konstgjord 🧪

Naturlig arom = från okänd naturlig råvara 🌲

Naturlig jordgubbsarom = kommer till 95% från jordgubbe 🍓

Det ska jag berätta för syrran! 😤

Visste du att man har rätt att få veta ursprunget på köttet som serveras på restaurang?

Nej. Står det i menyn eller?

Det kan finnas där, men ofta får man fråga personalen.

Sedan den 1 mars i år ska de kunna uppge från vilket land färskt och fryst kött från de vanligaste djurslagen kommer.

👍 Det ska jag kolla nästa gång!

Visste du vad bockhornsklöver är?

Nää 🐐

Vad är det?

Det är en krydda som du har smakat många gånger. Det är nämligen en av de bärande kryddorna i vanlig curry.

Det hade jag faktiskt ingen aning om.

Om du är nyfiken så går det att köpa hel eller mald bockhornsklöver i vissa butiker och det finns även Ä-märkt knäckebröd från Pyramidbageriet som är smaksatt med det.